Browsing Category

recept

Allmänt recept

Stolt moster och underbar dag (plus recept )!

Allt rymdes inte på min Insta nandy79 . Dagen började med lite pyssel med mitt hår (gjorde inpackning i Hairtalk ). Sedan gjorde jag lunch till mig och min mor. recept här nedan …
Sen åkte vi till Märsta och kollade på när min systerson aka RVs kusin spelade hockey. Det bästa var att hans kusin avgjorde i förlängningen mot Arlanda Wings. Gissa om vi var stolta!  RV är en riktig lyckobebis 😍😍😍❤❤❤.
Det var så kul att få komma ut och träffa hans kusin och hans far (min syster och han har varit tillsammans i 20 mf år !! )som jag har känt i typ 20 år i år. I vår familj är vi otroligt nära. Kusiner är mer som syskon och det är fantastiskt kul.
Jag hittade krafter som jag inte haft på 2 veckor och för första gången så kände jag att jag kanske orkar att hämta min fina ring på måndag och prova klänningar på Kleinfields. Så det var bästa dagen på länge 😍😍😍

Det blev denna sallad till lunch  :

kycklingsallad med vitlöksfrästa sparrisar , champinjoner och en härlig dressing i toner av  ingefära, vitlök,sesam och sweet chili.

Recept isch :

kyckling från ett grillad kycklinglår
blandsallad
plommontomater
röd lök
Sparris
Champinjoner
ärtskidor

lägg upp på ett fat lite snyggt
blanda dressing :
vitlök (riven )
ingefära (riven )
majs/raps/olja
sesam olja
sweet chillisås
fisksås
svartpeppar

ringla över dressingen innan servering efter smak.

Allmänt Bröllop recept

Bröllopsplanering

Nu sitter jag här med bröllopsplanering för ca 50 pers. Jag som är matgalen tänker förstås på det.
Jag har budgeten för att floda på med catering men det är få som erbjuder mycket värde för pengarna. Som vanlig person som jobbat med både mat och event blir jag tokig.

Tårta
Ica tårta ( har bästa kvantum med egna kondiset) ca 20 kr biten med vanilj och choklad.
jag får pynta själv

Privatbeställd Moussetårta riktiga lyxkonstverk i både smak och utseende. ca 60-80 kr bit

Privatbeställd Bröllopstårta lyx ca 55 kr biten

Proffsgjord Bröllopstårta 60-140 kr per bit och även uppåt beroende på antalet sockerblommor mm.
just den vi provat kostar 109 kr biten och var sjukt god.

Nåväl , Det är inte det att man kan jämföra dessa i varken utseende eller smak. det är som Ikea och Luis Vuitton .
Däremot måste jag fundera på hur mycket jag vill lägga och om maten och bröllopstårta är något jag eller gästerna kommer i håg?

Vad säger ni? jag behöver er hjälp! vad kommer ni i håg av dessa två från de bröllop ni varit på?

Personligen kommer jag endast i håg den mat och tårtan som varit dålig eller torr 😂😂

Allmänt Bröllop recept

Bröllopsplanering

Nu sitter jag här med bröllopsplanering för ca 50 pers. Jag som är matgalen tänker förstås på det.
Jag har budgeten för att floda på med catering men det är få som erbjuder mycket värde för pengarna. Som vanlig person som jobbat med både mat och event blir jag tokig.

Tårta
Ica tårta ( har bästa kvantum med egna kondiset) ca 20 kr biten med vanilj och choklad.
jag får pynta själv

Privatbeställd Moussetårta riktiga lyxkonstverk i både smak och utseende. ca 60-80 kr bit

Privatbeställd Bröllopstårta lyx ca 55 kr biten

Proffsgjord Bröllopstårta 60-140 kr per bit och även uppåt beroende på antalet sockerblommor mm.
just den vi provat kostar 109 kr biten och var sjukt god.

Nåväl , Det är inte det att man kan jämföra dessa i varken utseende eller smak. det är som Ikea och Luis Vuitton .
Däremot måste jag fundera på hur mycket jag vill lägga och om maten och bröllopstårta är något jag eller gästerna kommer i håg?

Vad säger ni? jag behöver er hjälp! vad kommer ni i håg av dessa två från de bröllop ni varit på?

Personligen kommer jag endast i håg den mat och tårtan som varit dålig eller torr 😂😂

Allmänt recept

Lär dig hur man flamberar ! eller kolla bara för att 😂

Gör en sjukt god grönpepparsås med samma cognac du ska flamberar i.

Ställ den redo vid sidan om din Flamberingsstation. Grilla köttet till nästan perfektion och förbered dina tillbehör.

Nu kommer videon in.

Svetta lök och grönpeppar med smör och olja.

Lägg ned köttet och rör om och ös.

Häll ned 2 msk cocnac och vinkla pannan mot gaslågan och låt elden brinna ut. ( har du vanlig spis kan du tända med rn braständare).

Häll i din förberedda .Grönpepparsås och få uppkok. Sedan är det klart för servering!